💖 ¡Feliz día de la madre!💖
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¡Ya queda nada para San Valentin!
La fecha más romántica del año.
Sabes, ¿Qué vas a hacer?, ¿Cómo lo vas a celebrar?, ¿Eres de bombones y rosas?.
La verdad, es que cada uno nos gusta celebrarlo a nuestra manera, eso sí con la mejor compañía ;).
Si no sabes, como celebralo puedes contar con nosotros.
Mira en nuestro apartado de «Pedidos on-line» lo que te podemos ofrecer, si hubiera algo que te apetezca y no lo ves haznos lo saber mediante un mensaje por email ó al teléfono del bar 608779897. Y no te olvides que un muy importante maridar dicha celebración para ello puedes disfrutar de nuestra bodega.
Avísanos con tiempo para que tu pedido para que te podamos ofrecer más cantidad de productos para disfrutar de San Valentin.
Un saludo de parte de todo el equipo y a disfrutar de la semana.
Vicente Molina.
Nuestra experiencia con el Take Away.
Tras la tercera semana con el local cerrado cara al público seguimos trabajando por adaptarnos y con el servicio de comidas para recoger (take away). Sinceramente estamos muy contentos con la acogida por parte de todos, así que en primer lugar muchas gracias.
Siempre desde que existe el local diferentes clientes principalmente amigos nos han pedido para ocasiones puntuales si le podías vender tal o cual producto (sea para comer o beber), para disfrutarlo en casa o regalarlo a algún amigo. Estas situaciones se daban en mayor número de cara a fechas puntuales como la navidad pero desde que llego el covid-19 para quedarse por lo que parece se ha ido intensificando.
Primero empezamos con la desescalada en la fase 0, se fue manteniendo poco a poco en las siguientes fase pero ya por verano era raro el día en que alguien nos demandaba dicho servicio o inclusos semanas. La realidad es que a nuestra clientela les gusta el contacto directo y el servicio al momento para disfrutar en el local.
De cara a Navidad tuvimos muchos pedidos para disfrutar en casa, parecía que las restricciones cada vez van limitando más el consumo en los locales pero eso no quita la ilusión de seguir disfrutando y creando buenos momentos para compartir.
A comienzos de año la alegría de trabajar los servicios de la noche se fugo con un parpadeo, ya eran constantes la señales de las restricciones horarias a las 00.00, a las 11.00 y como parecía predecible la noche nos fue arrebatada en un suspiro. En ese momento decidimos retomar el servicio de comidas para recoger en el local, las noches se hacían largas pero mucho más amenas gracias aprovechar para hacer pruebas y disfrutar jugando en la cocina.
Una vez se aplico la norma de cierre de la hostelería pues a darlo todo con las comidas y cenas para llevar. Y así empezamos y cuando nos hemos dado cuenta ya llevamos tres semanas en las cuales hemos tenido que cambiar los horarios y la forma de trabajo una vez más en menos de un año. Sin lugar a dudas esto es una montaña rusa de horarios, días, reservas, comidas para llevar, venta de vinos, montar terraza, recoger terraza y seguro que la cosa sigue :).
¿Qué será lo próximo?, ¿Cómo lo veis vosotros?, ¿También os ha tocado hacer cambios en vuestro respectivos trabajos?
¡No seas tímido y cuéntanoslo!.
Un saludo.
Vicente Molina.
p.d. El teléfono que aparece en la bolsa NO ESTA OPERATIVO. El nuevo número es el
¡Más contento que un pimiento! Hoy 28 de enero de 2021 cumplimos 33 desde que un viernes de 1988 Leoncio y Toñi abrieron sus puertas en la carretera Rocafort. Compartiendo parte de su fachada con la Plaza Doctor Cabo. Fueron muchos los años que pasamos en dicha ubicación (19 si no me bailan los dedos) y allí fue donde la mayoría de vosotros nos fuisteis conociendo. Sin lugar a dudas un local pequeño que en hora punta se hacia angosto gracias a la alegría que se creaba en el ambiente, risas, vinos, buenos alimentos y mejores compañías. Sin lugar a dudas esta etapa nos aporto muy buenos y gratos momentos pero el barrio fue creciendo y por suerte nosotros también hasta que en 2009 nos emplazamos a la nueva ubicación. Desde entonces hemos ido creciendo poco a poco, algunas épocas con mayor intensidad y otras pues a nuestro ritmo :). Así que lo único que podemos decir es GRACIAS A TODOS por hacerlo posible. Amigos, clientes, proveedores, productores, gente del mar, del campo, del asfalto y a todas las personas que han pasado por nuestro equipo que siempre nos han dejado su impronta haciéndonos crecer. Desde, ¿Cuándo nos conoces?, ¿cómo nos conocistes? Pizarra del Aperitivo BarUn saludo a todos y un cordial abrazo. Vicente Molina. p.d. y gracias como no a la familia que siempre nos está apoyado y a los que seguro nos olvidamos pero también estáis ahí gracias. Ante las medidas adoptadas el jueves 21 de enero por el Gobierno de la Generalitat Valenciana, hemos cerrado nuestro restaurante, dejando como único servicio el de encargar y recoger sus pedidos en el local. Con la nueva propuesta hemos aprovechado para realizar combos, que serían combinados de platos, a modo de preparar un menú por persona, o para dos personas si eligen 2 combos o más en función de los comensales que sean. Aunque se puede personalizar. En servicio os ofrecemos buena parte de nuestra carta. Añadimos, del mismo modo, nuestra bodega de vinos donde podréis, si os apetece, disfrutar de ella con un precio tienda (sin contar el descorche por servicio). También hemos puesto a vuestra disposición aceite y vinagre. Mantenemos parte de nuestros postres y del marisco. No obstante, si se desea algo en concreto, lo mejor es avisarnos vía email o telefónicamente para así poder gestionarlo con el mayor margen posible. Así que, ¡seguimos! Como siempre muchas gracias a todos por apoyarnos y hacer este proyecto viable. Un saludo, Vicente Molina. ¡Muy buenas amigos! ¡Pues sí!, esta noche hemos oficiado «la última cena»… esperemos que sólo sea de este mes de Enero. Vemos que este año va a ser una carrera de obstáculos, así que os iremos informando de todas nuestras decisiones por nuestras redes sociales (si aún no nos sigues, no lo dudes y entérate de todo). Aprovecharemos este fantástico espacio que nos deja «internete» para contaros la parte más personal del Aperitivo. Por el momento el «tardeo» va a tener que ser pospuesto hasta nueva orden. Pero seguro que nuevas aventuras gastronómicas nos deparan en este 2021. Un saludo. Desde nuestra casa la «Antonia» y todo el equipo os queremos dar las gracias por acompañarnos un año más en esta aventura, que sin vosotros no sería posible. No podemos disimular que tenemos «alma de bar», de compartir, de disfrutar y de avanzar juntos. Por ello es más nuestra alegría de poder continuar este camino con tan buena compañía. Este 2020 que dejamos atrás ha sido un año de zozobra en los devenires del destino pero sin duda gracias a todos vosotros (amigos, clientes, familia y un equipo estupendo) podemos decir que: Con animo de daros un mejor servicio os informamos de: *Jueves 24 de Diciembre servicio sólo el mediodía y tardeo hasta las 19.30 1º Nuevos horarios. RESERVAS. 2º Especial de Navidad, el Aperitivo Bar en CASA. Esta Navidad cocinamos contigo y para ti, para facilitaros: – 24 Dic. – Nochebuena – 25 Dic. – Navidad – 06 Ene. – Reyes «Compartimos parte de nuestra casa para que podáis disfrutar sin gran esfuerzo» Con animo de daros un mejor servicio y tras la buena acogida. Continuamos con el «Tardeo» de una manera oficial todos los viernes. En ¿qué consiste?, pues los viernes una vez que cerramos la cocina alargamos la sobremesa de 17.30 a 19.30 para podáis disfrutar más de esos buenos momentos con amigos. Hemos habilitado la terraza para vuestra comodidad. Sin lugar a dudas el Mercado Central de Valencia nos resulta una maravilla. Que obviedad para cualquiera que lo conozco y haya estado… pues si. Pero cuando te dejas seducir por el noble arte del producto y la magia de la transformación de estos desde el respeto pues lo tenemos fácil, encontramos en el mercado mucho más que una despensa en un lugar muy bonito y cuqui. Sin lugar a dudas producto, inspiración y pasión por su gente que te da un respeto a la tradición, la constancia y un saber hacer que cada vez es más difícil ver… o quizás disfrutar por el simple ritmo que inevitablemente llevamos. Así que como es lógico os invitamos a todos a disfrutar del mercado, sus gente y sus productos. Si este no lo puedes disfrutar porque nos lees desde otro punto (semos internacionales… ejejj ) seguro que cerquita tuyo tienes un lugar con esos valores que te están esperando. ¡Levanta esas posaderas y a disfrutar! Para más fotos en nuestro Instagram. Un saludo. Vicente Molina. Esta vez hemos acondicionado la terraza con luces, estufas y toldos. Junto a los maceteros que ya teníamos. Así que ya podéis hacer un mayor uso de ella de una manera más confortable. Por lo que, ese primer impacto visual del bar al llegar a él lo estamos adaptando al 2020. Tras superar y sobrevivir al día de ayer Jueves 5 de Noviembre de 2020, podemos decir que esta nueva parte del Aperitivo lo resiste todo. Ya sabéis que podéis disfrutar de una terraza con encanto para comer, cenar y algo de tardeo. Un saludo y muy buen día. Vicente Molina. – ¿Cómo?, entonces ¿lo habéis hecho vosotros? – ¡Sí! – Vaya pero, ¿el mercado no está un poco saturado? -¡Tú pruébala! Pues esta es la película que yo me mismo me monte al conocer la noticia de la existencia de «Clemen Gin». Si esa nueva compañera del Tardeo… parece que esas copichuelas nocturnas en el ámbito social se ha complicado a no ser que te marques una videoconferencia… ó ¿qué os pensabais? Una tarde tranquila por delante nosotros solos ante «Clemen Gin», era un momento de incertidumbre… Diego = vinos, Pons = cerveza, y ¿ahora un Gin?. ¿Con qué especies maridara?, ¿mejor cítricos?, ¿Cómo será el alcohol que han destilado con su propio alambique?, sin lugar a dudas un hervidero de ideas en la cabeza. En nariz genial, ya te va haciendo un giño a la terreta, ese aroma tan característico a naranjas, bien integrada nada molesto ni persistente como otras a las cuales se les añade los aromas artificiales saturando la pitutaria provocando un abrazo tan fuertemente que no te deja respirar, este no es el caso, aroma sutil y agradable obtenido de hacer una maceración artesanal de naranjas. En boca notas la sedosidad y lo que es mejor se nota la calidad de alcohol. Se nota que cortan cabezas y cola cuando destilan en sus alambiques y buscan la calidad, de 10. Así que el resultado es un combinado de ginebra premium valenciana, como son todos los productos de esta familia. Sin lugar a dudas, ¿qué podríamos esperar?, gente trabajadora, constante, seria, con muchos años a sus espaldas y dónde la innovación ha sido, es y esperemos que sea una parte fundamental de su adn (y me consta que esta aventura de destilados esta empezando). Si tenéis oportunidad y os apetece probarla no lo dudéis, es un valor seguro. Ya sabéis que en casa podéis disfrutarla y hasta adquirir la botella si os apetece. ¿Cómo preparamos los gin tonics?, Os gusta más ¿cómo digestivo? o ¿cómo aperitivo?. Muchas gracias a Bodegas Fernández Pons por contar con nosotros y por hacernos disfrutar de las cosas buenas de la vida. Un saludo y a por la semana. Vicente Molina. ¡Muy buenas amigos! Ante las nuevas medidas seguimos trabajando por adaptarnos. La última medida tomada es la hora de apertura de las 20:30 pasamos a las 20:00. Con ello pretendemos: También comunicarle a todo aquellos clientes que se os pueda hacer tarde que tenéis a vuestra disposición el servicio de «encargar y recoger» vuestro pedido hasta las 23:30 (llamar al teléfono fijo 963642659 para confirmar pedido). Y pronto nuevas novedades para seguir adaptándonos y daros un mejor servicio. Un saludo. Vicente Molina. Tras volver progresivamente en las diferentes fases de las desescaladas y haber ejercido nuestra actividad en la nueva normalidad que nos ha tocado vivir, lamentablemente hemos recibido con gran tristeza la noticia de que uno de los miembros del equipo ha recibido un resultado positivo de las pruebas del Covid-19. Aunque el resto de la plantilla se encuentra en perfectas condiciones aparentes y las medidas de seguridad recomendadas se han respetado a rajatabla durante estos meses, la responsabilidad que desde la dirección tenemos que afrontar con respecto a nuestros clientes y amigos, nuestros empleados y sus familias y todos aquellos que puedan verse afectados por la situación que se genera, nos lleva a tener que afrontar un cierre temporal de nuestro establecimiento. Por desgracia el estricto cumplimiento de las normas de seguridad dentro del establecimiento, uso continuo de mascarillas tanto en presencia de nuestros clientes como en todo momento desinfecciones diarias en diferentes momentos del día, uso continuado de geles y productos de limpieza tanto personal como de nuestro material de trabajo y un cumplimiento de las medidas de distanciamiento en la medida de lo posible, no nos ha librado de un desgraciado contagio. En este preciso momento todo el equipo se encuentra bien, cumpliendo con las normas sanitarias pero consideramos que esta es la mejor decisión que podemos tomar en aras de volver a trabajar garantizando en la mayor medida posible la seguridad de nuestros clientes y equipo. Esperamos poder comunicar con prontitud nuestro regreso a la actividad y la pronta recuperación de nuestro compañer@. Muchas gracias a todos los que nos habéis ofrecido vuestra confianza y apoyo en este regreso. Así que aprovechamos esta pausa para recargar las pilas y volver con más fuerza.¡Cumplimos 33 años!
Cierre de la hostelería.
La última cena.
¡Gracias a todos!
¡Felices navidad!
¡Felices fiestas!
¡Feliz 2021!
¡Seguimos!
Novedades Diciembre 2020 y Enero 2021.
Tardeo.
Mucho más que un mercado.
Seguimos trabajando por mejorar.
Nueva compañera de Tardeo.
La cata.
Conclusiones.
¡Seguimos trabajando por adaptarnos!
¡Nos tomamos un descanso!
¡El gran Antonio Vergara!
Desescalada
