Sin lugar a dudas el Mercado Central de Valencia nos resulta una maravilla. Que obviedad para cualquiera que lo conozco y haya estado… pues si. Pero cuando te dejas seducir por el noble arte del producto y la magia de la transformación de estos desde el respeto pues lo tenemos fácil, encontramos en el mercado mucho más que una despensa en un lugar muy bonito y cuqui.
Sin lugar a dudas producto, inspiración y pasión por su gente que te da un respeto a la tradición, la constancia y un saber hacer que cada vez es más difícil ver… o quizás disfrutar por el simple ritmo que inevitablemente llevamos.
Así que como es lógico os invitamos a todos a disfrutar del mercado, sus gente y sus productos. Si este no lo puedes disfrutar porque nos lees desde otro punto (semos internacionales… ejejj ) seguro que cerquita tuyo tienes un lugar con esos valores que te están esperando. ¡Levanta esas posaderas y a disfrutar!
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Un saludo.
Vicente Molina.